わらしっこ「少し贅沢に生パスタが食べたい」、「普段食べるパスタとは違うパスタが食べたい」という方、こんにちは
そんなかたにピッタリのパスタのお店が『やまねや 生パスタ研究所』
阪急うめだ本店12F『祝祭ダイニング』にある、本格生パスタのお店です
こちらのお店のこだわりは、とにかく素材
- 国産の小麦100％使用
- うま味調味料不使用
- オーガニックのオリーブオイルを使用
- 国産材料でとった出汁
わらしっこパスタの小麦として有名な『デュラム小麦』も使用されてるで
素材にこだわった生パスタのメニュー
見た目もとってもオシャレです
ランチセットがお得
注文したのは、『研究所カルボナーラ』のランチセット
サラダとドリンクにフォカッチャまで付いているのはランチのみのお得なセットです
わらしっこソースとパルミジャーノチーズがたっぷりで卵黄が輝いてたで
生パスタは麺がもっちもち
生パスタはツルッとしているのにもっちもち
カルボナーラのソースよく絡まって濃厚、でもひつこすぎない味
ベーコンは柔らかくて余計な味がついていないので、ソースとの相性が抜群です
わらしっこベーコンもたっぷり入っていて最後まで麺と楽しめるで
店員さん曰く、「時間を置くと麺が固まってしまうため、早めに食すのが美味しく食べるコツです」とのこと
わらしっこぺろっと食べられて、固まる時間なかったで
外はカリカリで中はもちもちのフォカッチャ
こちらも国産小麦使用のフォカッチャです
外はカリッカリで中はもちもちふぁっふぁ
外にはしっかりした味がついているので、フォカッチャ単体で楽しめます
少し味が濃いなという方は、サラダと食べるとGOODです
わらしっこフォカッチャにパスタソースをつけて食べても楽しめるで
公式HPではその日の気分にあったメニューをオススメしてくれる
公式のHPでは自分のその日の気分に合わせて、オススメのメニューを決めてくれます
種類がたくさんあるので、「決められない！」という方はお任せしてみるのもいいですね
わらしっこランチセット以外にもデザート付きのセットなどもあるので、気分に合わせてセットを選べますよ
まとめ
お店はカウンターも多く、1人でも気軽に入れます
週末のランチ時間はとても混むので、少しずらして行くのがオススメです（夕方は空いてます）
今回ご紹介したお店はこちら
・場所：阪急うめだ本店 12F
・営業時間：11:00 〜15:00 17:00〜21:00（L.O. 20:00）、土日祝 11:00〜22:00（L.O. 21:00）
・定休日：阪急うめだ本店の休館日
わらしっこやまねや 生パスタ研究所を制するものは生パスタを制する
おわり
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